そうや自然学校行事予定
 
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今日は待望の『なかとんラーメン1号』を作ります。

それでは写真で一気に見せたいと思います。


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まずは、ラーメンスープ1号と・・・


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ラーメンスープ2号を別々に作ります。


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次に醤油ダレを作ります。


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隠し味はヒグマの油だよ。


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さらにエゾシカの骨からエキスもタップリ取り出します。


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風味付けには中頓別産の行者ニンニクを使います。


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トッピングの玉子や・・・


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自家製のラー油・・・


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エゾ鹿肉の角煮・・・


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スペアリブなどを準備して・・・


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ヒグマの背油もスタンバイ。


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出汁巻き玉子もワイルドに一本丸ごと使います。


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さらにフレッシュチーズも入れて・・・(これが意外と合うのだ)


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最後に根曲がり竹の自家製メンマをのせ・・・これで完成!

『なかとんラーメン1号』の出来上がりです!!!

次回は『なかとんラーメン2号』に挑戦する予定。

なお現在、2号製作にあたり、皆さんからのアイディアや

アドバイスを大募集中です。

よろしく御願いします。

                  (サワさん)


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<敏音知岳>

そうや自然学校

平成20年4月に旧敏音知小学校の校舎を活用して開校。季節ごとの体験活動や、こども支援活動、宿泊研修(合宿)の受け入れ事業などが行われています。

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