そうや自然学校行事予定
 
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「地域には沢山の食の宝がある。
 それを丁寧に掘り下げる
 それを自分たちで活かす
 そこにこれからの地域づくりの
 大きな力がある」

だから、
おじいちゃん、おばあちゃんの知識、経験を発揮してもらおう!!
と、中頓別町では平成15年から「食の博物館」を開催してきました。

「お宅の一品持ち寄りませんか!?」の声かけに集まってきた数々の料理。
そこには様々な想いや歴史が込められています。

少しずつみなさんにご紹介していきたいと思います。
ぜひぜひ、食の文化をつなげていきましょう!

今日のごちそうさま!は・・・

070827長イモの草団子




料理名: 長いもの草団子
材料:笹の葉、長いも(750g)、でんぷん(250g)、ミキサーにかけたよもぎ(人こぶし程度)、中に入れるあんこ
作り方:①いもを茹でてつぶす。この時によもぎも入れると良い。 ②①にでんぷんを入れ丸める ③丸めた中にあんこを入れ笹でくるむ ④13分位蒸し器でふかして出来上がり
一言:出来たてをすぐ食べると羽二重もちのようです。冷凍保存もできます。その場合はすぐに冷凍すること。
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プロフィール

<敏音知岳>

そうや自然学校

平成20年4月に旧敏音知小学校の校舎を活用して開校。季節ごとの体験活動や、こども支援活動、宿泊研修(合宿)の受け入れ事業などが行われています。

★そうや自然学校公式HP

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