3月6日（日）



そうや自然学校でネパール・カレー料理講座を開催しました。
講師は黄金湯のWTNBさんです。



カレーと言えばスパイス！本場ネパールのスパイスを講師の方が提供して下さいました。このスパイスボックスもネパールで購入なさったものだそうですよ。オシャレですよね～！


今回は、ククラ・カリ（チキン・カレー）、アルコ・アチャール（ポテト・サラダ）、そしてキール（ライス・プディング）というデザートを作りました。

なんと、ネパールカレーは水を入れずに作るんですよ！野菜の水分とスパイスだけでカレーを作っちゃうんです。
ベースはトマト。トマトもネパールでは皮を剥く時、湯剥きせずに火であぶって剥くそうなので、挑戦してみました。

そしてでき上がったのが・・・

じゃーん！こちらが本講座のメイン、ククラ・カリです！！
今回は３班に分けて調理を行ったのですが、スパイスの量や辛さの調整等々でそれぞれ違う味のカレーができ上がりました。どれも美味しかったですよ。



折角だからと、ネパール式に手で食べてみる方も。スプーンの味（金属の味）がしなくて美味しいそうです。
ネパール・カレーを食べる機会があったら、是非手を使って食べてみてくださいね～！


食事を堪能した後は、ネパール紅茶（チャイ）を飲みながらWTNBさんのネパール講座を拝聴しました。



美味しい食事を通して、ネパールの風土や文化を学ぶことができました。
講師のWTNBさん、参加者の皆さま、ありがとうございました！！