そうや自然学校行事予定
 
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9月21日(水)
昨年、細くてなが~いとうきび
「八列とうきび」に出会い、初めて食べました。
普段食べているとうもろこしのようなみずみずしさや甘みはなく、
噛み締めて食べていると甘みが出てきます。
ですから、あごに良さそうです。
これを食べると、とうもろこしって穀物だったんだと実感です。


八列とうきびとは、明治から昭和の初期にかけて、
道内で盛んに作付されていたのですが、今はほんの一部の
地域でしか作られていません。
世界遺産の食材版スローフード協会が推進する「味の箱舟」
(伝統的かつ固有の在来種で将来的に消滅の危機に瀕しているもの)
に登録されています。


080917八列とうきび
その種を頂き、6月に撒いたものがすくすく育ち
収穫の時期を迎えました。


080917からすめっ
ネットで囲いをしたのにも関わらず、カラスは上空から侵入。
先に食べられました絵文字名を入力してください


080917豊作!!
カラスに先を越されないように収穫です。2本のとうもろこしコーンコーンから
たくさんの実りを得ましたキラSさんありがとうございます。


080917いつもお世話になっています 080917いっただきま~す
取れたてを早速、Sさんの薪ストーブで茹でました。
それを頂きま~すsc06
粒の中が詰まっており、そして取れたては甘いですね。
焼いてしょうゆをつければ、これまた香ばしくてグゥ~グッド


八列とうきびを干したもので何かできないと考えています。
調べてみるとドン菓子の材料に使われていたので、
ポップコーンはできないものでしょうかね?
今年は今まで生きてきた中で、一番トウキビを食べましたコーン
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<敏音知岳>

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平成20年4月に旧敏音知小学校の校舎を活用して開校。季節ごとの体験活動や、こども支援活動、宿泊研修(合宿)の受け入れ事業などが行われています。

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