今日も快晴！！
道の駅「ピンネシリ」周辺で、春の「旬」探し・山菜採りが行われました。
まずは感覚体操で、山菜レーダーをとぎすませてから
２グループに分かれて出発！！
中頓別町では「チシマアザミ」という背丈が２ｍ以上にもなるアザミがあります。
その花の蜜をせっせとミツバチ
が集めたハチミツは甘くて美味しいですよ。道の駅「ピンネシリ」や笹尾養蜂園などで売っています。
それはおいといて…
アザミの茎や葉っぱが食べられるんです。
今日は山菜としていただきましょう。
トゲに気をつけながら、みんなでお昼ごはんの食材ゲット！
黄色いじゅうたんのようなタンポポを眺め、フキの葉っぱで遊び、
春の陽気に触れつつ、ニリンソウやコゴミ、イラクサ、ヨモギなどが採れました。
敏音知会館で採ってきた
山菜を敏音知のお母さんに食べられるものかを最終チェックしてもらい、
ＯＫが出たのでさっそく調理に取り掛かりました。
天ぷらやおひたしを作りました。
お昼ごはんは、敏音知地区のお花見会に参加させてもらい、
春の旬の採れたて山菜料理だけでなく、ジンギスカンや敏音知の
お母さんの手作りあんこ餅、牛乳豆腐も一緒に頂きながら大人数で
ワイワイ賑やかな会となりました。
ごちそうさまでした
家の庭や周りには花や音、光など、どんな春の旬
があるか、ぷらりと散策してみてはいかがでしょうか？
そのとき袋と軍手、カッターを持っていくと、美味しいものに遭遇したら
お持ち帰りができますね
